1949年、イギリスの藻類学者であるキャスリーン・メアリー・ドリュー＝ベーカーがこの海で海苔の糸状体を発見。それまで不明だった海苔のライフサイクルが解明され、養殖技術を確立していきました。

有明海は長崎県、佐賀県、福岡県、そして熊本県とで囲まれた内海です。この”守られた”海では、河川から流れ込む栄養分が蓄積され、また、その穏やかさが柔らかく、口溶けの良い海苔を育みます。